Raman - технология базируется на анализе рассеивания излучения ИК - лазера фиксированной частоты. Рассеянное молекулами анализируемого вещества излучение содержит фотоны как с изначальной частотой лазера, так и с измененной, или сдвинутой частотой. Это позволяет получить уникальный отпечаток (спектр).